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Muffin con formaggio e pancetta in camicia
Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, vale a dire la farina, il lievito, il sale, il pecorino, il pepe e un pizzico di curcuma o di zafferano se lo preferite e mescolate poi al centro...
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Panbauletto farcito di Cicetta
Mettete nella impastatrice le farine, il sale, e mescolate, poi aggiungete il latte appena appena tiepido nel quale avrete sciolto lo zucchero e il lievito, mescolate ancora poi aggiungete lo yogurt e...
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Pizza rustica di uova e scamorza
In una ciotola battete le uova col latte, il parmigiano e un pizzico di sale. Stendete la prima sfoglia di pasta e sistematela direttamente nello stampo. Abbiate l’accortezza di piegare i quattro...
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Panfocaccia farcito
Cominciate col mettere la farina e lo zucchero nella ciotola, sbriciolate finemente il lievito e fate andare un paio di giri, poi aggiungete l’olio e il latte tiepido emulsionati insieme, poi...
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Tortano napoletano
Impastate gli ingredienti per una decina di minuti po i travasate in una ciotola e lasciate lievitare per un’ora. Nel frattempo tagliate a listarelle i formaggi e i salumi per il ripieno. Dopo la...
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Pane facile per tutti
E’ un pane di sicuro successo perché non bisogna fare nessuna lavorazione. Si mette l’acqua in una ciotola, si scioglie il lievito con lo zucchero e si inizia ad aggiungere la farina, si mischia con la...
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Focaccia buona dentro e fuori
Impastate gli ingredienti della focaccia e lavorate a mano o col robot una decina di minuti. Oleate una ciotola e mettete l’impasto a lievitare per un’ora o fino al raddoppio del volume. Dopo la...
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Piadine veloci
Per preparare le piadine dovete raccogliere in una ciotola la farina, il lievito e il sale, in un bricco emulsionate il latte, l’acqua e l’olio e versate il tutto nella ciotola con la farina. Lavorate...
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tigelle
Per preparare le tigelle dovete raccogliere in una ciotola la farina, il lievito e il sale, in un bricco emulsionate il latte, l’acqua e l’olio e versate il tutto nella ciotola con la farina. Lavorate...
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nodini di pane alle noci
Versate la farina nella ciotola e aggiungete l’acqua appena tiepida in cui avrete sciolto il lievito e lo zucchero. Impastate e lasciate riposare 5 minuti poi aggiungete l’olio e il cucchiaio di aceto...
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filoncini di pane soffici soffici
Versate la farina nella ciotola e aggiungete l’acqua e il latte appena tiepido in cui avrete sciolto il lievito e lo zucchero. Impastate e lasciate riposare 5 minuti poi aggiungete l’olio e il...
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Losanghe di pasta brioche soffice al tonno
Intiepidite il latte con l’acqua e versatelo in una ciotola, aggiungete il lievito, lo zucchero e mescolate. Dopo cinque minuti aggiungete l’uovo e mescolate ancora. A questo punto incorporate un...
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Cantucci salati
In una ciotola battete le uova con lo zucchero e il sale poi aggiungete il parmigiano mescolato al lievito e lavorate con la frusta. Cominciate ad aggiungere la farina e subito dopo lasciate la frusta...
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Cannoli e fiori salati di pasta brioches con impasto pazzo
L’ho chiamato impasto pazzo perché è facilissimo da preparare e anche a mano non si ha nessuna difficoltà. Ci vuole pochissimo impegno e il risultato è fantastico. Allora, cominciate col versare il...
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Impasto pazzo
L’ho chiamato impasto pazzo perché è facilissimo da preparare e anche a mano non si ha nessuna difficoltà. Ci vuole pochissimo impegno e il risultato è fantastico. Allora, cominciate col versare il...
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Torta salata farcita
Versate il latte appena appena tiepido in una ciotola poi aggiungete lo zucchero e il lievito. Mescolate energicamente con la frusta poi aggiungete l’olio, l’albume e l’acqua. Continuate a mescolare...
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Rotolini con ripieno di patate e mozzarella
Fate così i rotolini con ripieno di patate e mozzarella: Mettete la farina in una ciotola, aggiungete il sale e lo zucchero e mescolate. Versate il burro fuso e con le dita create con la farina una...
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Finte sfogliatelle di pasta brioche
Intiepidite il latte con l’acqua e versatelo in una ciotola, aggiungete il lievito, lo zucchero e mescolate. Dopo cinque minuti aggiungete l’uovo e mescolate ancora. A questo punto incorporate un...
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Nuvola intrecciata
Ecco come preparare la strepitosa nuvola intrecciata: Preparate il lievitino mescolando in una ciotolina il lievito col latte, lo zucchero e la farina che prenderete dai 500 gr previsti dalla ricetta....
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Quiche ai fiori di zucchina
Per prima cosa tritate le zucchine e fatele saltare in una padella antiaderente con l’olio e lo spicchio d’aglio per 10 minuti, mescolando spesso. Salate, pepate e fate raffreddare. Intanto in una...
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