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rustico di ricotta e spinaci
servono due dischi di pasta sfoglia…….poi amalgamate 500 gr di ricotta e 200 gr di spinaci sbollentati e strizzati, con 2 uova, , 50 gr di parmigiano grattuggiato, 1 mozzarella frullata, noce moscata,...
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rustici di ricotta e prosciutto
servono 2 dischi di pasta sfoglia…….poi amalgamate 500 gr di ricotta con 2 uova, 200 gr di prosciutto cotto a dadini, 50 gr di parmigiano grattugiato, noce moscata, sale e pepe. sistemate la farcia a...
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focaccia bianca al rosmarino
300 gr di farina 150 ml di acqua la punta di un cucchiaino di sale 15 gr di lievito di birra sale grosso q.b. olio evo rosmarino procedimento unire tutti gli ingredienti ed impastare energicamente...
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focaccia morbida ripiena
300 gr farina 3 uova 200 ml latte 80 ml olio d’oliva mezzo cubetto di lievito di birra 1 cucchiaino di sale mezzo cucchiaino di zucchero procedimento in ina ciotola mettere 3 uova, 80 gr di olio di...
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treccia salata
500 g di farina 80 g di latte intero fresco 1 cubetto di lievito di birra 4 uova intere 1 cucchiaio di miele 180 g di burro una cucchiaino di sale per la farcitura scegliete gli ingredienti che più...
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girelle salate sfiziose
1 confezione di pane per tramezzini 350 gr di philadelphia 150 gr di tonno sgocciolato 100 gr di formaggio (a piacere)a fette sottili 1 bella manciata di insalata mista 1 manciata di olive nere...
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panzerotti pugliesi
impastare 1 bicchiere di acqua ,1/2 bicchiere di latte,1 cucchiaino di sale,50 ml di olio di semi di arachidi, 1 pizzico di zucchero,1/2 cubetto di lievito di birra, e 500 gr di farina per ottenere...
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pizze e pizzette
600gr. farina 00 50 ml di olio di semi di arachidi (suggerimento di un pizzaiolo!) 1 cucchiaino raso di sale fino 30 gr. lievito di birra Per il condimento: salsa di pomodoro 2 mozzarelle olio...
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pizza rustica di ricotta e prosciutto
2 dischi di pasta sfoglia surgelata 500 gr di ricotta 300 gr di prosciutto a dadini 2 uova sale, pepe e noce moscata procedimento in una ciotola amalgamate bene tutti gli ingredienti per farcire la...
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crostatine di ricotta e prosciutto
1 confezione di pasta sfoglia 300 gr di ricotta 150 gr di prosciutto cotto a dadini 1 mozzarella a dadini 2 uova sale, pepe e noce moscata procedimento in una ciotola amalgamate bene tutti gli...
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simil panzanella o comunemente pane condito
prendiamo delle belle fettone di pane appena inumidite e le condiamo con pomodori,olio, sale, origano e se ci piace qualche giro di cipolla dolce!!!!!!!!!……..e se ci piacciono anche dadini di...
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panettone salato
600 gr di farina 250 gr di patata lessa 60 gr di burro 25 gr di miele 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di zucchero 2 uova 100 ml di latte tiepido 20 gr di lievito di birra procedimento impastare per...
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pizzette fritte napoletane
per l’impasto 600 gr di farina 50 gr di burro 250 ml di acqua 20 gr di lievito di birra 1 cucchiaio raso di sale 1 cucchiaino raso di zucchero per il condimento polpa di pomodoro cotta per una decina...
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quiche di zucchine
1 confezione di pasta brisee 4 zucchine a dadini mezza cipolla affettata sottile 1 confezione di pancetta 2 uova 50 gr di parmigiano sale e pepe olio q.b. 1 confezione di panna da cucina o mezzo...
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focaccia al rosmarino
250 gr di farina 0 250 gr di farina 00 250 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di sale fino 15 gr di lievito di birra olio q.b. per il condimento aghi di rosmarino 1 cucchiaio di sale grosso procedimento...
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pane arabo
300 gr di semola 300 gr di farina 300 ml circa di acqua mezzo cubetto di lievito di birra un cucchiaino raso di sale procedimento premetto che ho realizzato questa ricetta guardando un video!!!!!!!!!...
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rustico di broccoli e mozzarella
2 sfoglie di pasta brisee 500 gr di broccoli lessati 2 mozzarelle 1 uovo 50 ml di latte 125 ml di panna da cucina peperoncino 20 gr di pangrattato sale procedimento stendete la sfoglia e spolverate il...
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rusticone
250 gr di farina 0 250 gr di farina manitoba (se nn la trovate usate la farina 00) 2 uova 100 gr di olio o di burro 250 ml di latte tiepido 1 cucchiaio da tavola di sale 20 gr di lievito di birra per...
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rotolino cicettoso
un rotolo di pasta sfoglia o brisee 100 gr di emmenthal a fette 50 gr di salame ungherese o milano a fette procedimento stendete la sfoglia poi copritela con l’emmenthal e poi col salame. avvolgete...
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sole rustico
500 gr di farina 100 ml di olio vino bianco tiepido (circa 200ml) un cucchiaino di sale per il ripieno 300 gr di spinaci lessi 300 gr di ricotta 1 uovo 100 gr di parmigiano sale e pepe procedimento...
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