600 gr di farina
250 gr di patata lessa
60 gr di burro
25 gr di miele
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero
2 uova
100 ml di latte tiepido
20 gr di lievito di birra
procedimento
impastare per 15 minuti poi sistemare l’impasto in uno stampo da panettone o come ho fatto io usando una pentola alta e grande (cm 24), ben oleata e far lievitare fino fino ache l’impasto raggiunge il bordo dello stampo
infornare a 200° per 15 minuti
a cottura ultimata, lasciar raffreddare il panettone su una gratella per una mezz’oretta, poi affettarlo e procedere alla farcitura con ingredienti (salsa tonnata, salmone, tacchino, ecc) o con affettati misti e formaggio, ricordandosi di spalmare ogni fetta con la maionese o con formaggio cremoso se preferite.
morbidissimo, farcitissimo……cicettosissimo!!
kissssssss
cicetta
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