Clik here to view.
Brioches salata corona del re
Preparate il lievitino in una tazza grande mettendo il lievito, lo zucchero, l’acqua tiepida ed infine la farina. Mescolate bene e fate riposare coperta da pellicola. Dopo la lievitazione, mettete...
View ArticleClik here to view.
Plumcake salato con olive e provolone
Ecco il passo passo del plumcake salato con olive e provolone: Battete le uova col sale, aggiungete l’olio poi la farina col lievito e mescolate bene. Io ho usato la farina 00 “Selezione Casillo”,...
View ArticleClik here to view.
Quiche di carciofi e ricotta
Ecco il passo passo della quiche di carciofi e ricotta: Lavate i carciofi, togliete le foglie dure più esterne, tagliate le punte e metteteli in acqua acidulata con il limone, utilizzate anche i primi...
View ArticleClik here to view.
Treccia salata soffice
Ecco il passo passo della treccia salata soffice: Sciogliete il lievito nel latte, versatelo nella impastatrice o se lavorate a mano al centro della farina messa a fontana. Aggiungete l’acqua, il latte...
View ArticleClik here to view.
Bauletti pic nic
Ecco il passo passo dei bauletti pic nic: Sciogliete il lievito nel latte, versatelo nella impastatrice o se lavorate a mano al centro della farina messa a fontana. Aggiungete l’acqua, il latte e...
View ArticleClik here to view.
Panini girotondo
Ecco il passo passo della ricetta panini girotondo: Sciogliete il lievito in un pò di latte, versatelo nella impastatrice o, se lavorate a mano, al centro della farina messa a fontana. Aggiungete...
View ArticleClik here to view.
Pagnotte farcite
Ecco il passo passo delle pagnotte farcite: Ritagliate una finestra nella parte superiore di ciascuna pagnotta. In un piatto battete le uova col latte e il sale. Immergete le pagnotte nel battuto di...
View ArticleClik here to view.
Crostoni con uova e bacon croccante
Fate riscaldare o meglio arroventare il fondo di una dalle è poi metteteci le fette di bacon o pancetta e fatele tostare da entrambe le parti, poi passatele su un vassoio. Nella stessa padella con...
View ArticleClik here to view.
Panettone gastronomico con impasto al latte
Preparate il lievitino mescolando il latte con 200 gr di farina, il miele e il lievito sbriciolato. Mescolate a mano o con il robot per cinque minuti poi coprite con la pellicola e lasciate lievitare...
View ArticleClik here to view.
Cornetti salati da buffet
Ponete sul fondo della planetaria lo yogurt, il formaggio cremoso, lo zucchero e il lievito sbriciolato. Poi aggiungete la farina e il sale. Fate lavorare limpasto per 15 minuti poi lasciate lievitare...
View ArticleClik here to view.
brioches salate col tuppo
Ponete sul fondo della planetaria lo yogurt, il mascarpone, l’olio, il burro, lo zucchero e il lievito sbriciolato. Poi aggiungete la farina e il sale. Fate lavorare limpasto per 15 minuti poi...
View ArticleClik here to view.
Torta salata di pane
Ecco il passo passo per la preparazione della torta salata di pane: Battete due uova col latte, salate e pepate. Oleate e foderate di pangrattato il fondo della pirofila poi immergete le fette di pane...
View ArticleClik here to view.
Torta salata allo yogurt
Ecco il passo passo della torta salata allo yogurt: Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti liquidi e mescolate bene con le fruste a velocità bassa. Poi unite la fecola, il parmigiano, la farina e...
View ArticleClik here to view.
pizzette pizzicate
Ecco il passo passo delle pizzette pizzicate: Impastate la farina con il latte tiepido nel quale avrete sciolto il lievito e mezzo cucchiaino di zucchero. Dopo una prima mescolata aggiungete il sale e...
View ArticleClik here to view.
Caramelle salate con wurstel e semi di sesamo
Ecco il passo passo delle caramelle salate con wurstel e semi di sesamo: Stendete il rotolo di pasta sfoglia e ritagliatelo in piccoli rettangoli seguendo lo schema in foto. Tagliate i wurstel e...
View ArticleClik here to view.
Girelle salate con ricotta e prosciutto
Ecco il passo passo delle girelle salate con ricotta e prosciutto: Condite in una ciotola la ricotta con olio, sale e pepe. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e ricopritelo con la crema di ricotta....
View ArticleClik here to view.
Pane pizza
Ecco il passo passo del pane pizza: Fate una emulsione con il latte, l’acqua e l’olio di oliva e immergetevi le fette di pane o i panini tagliati a metà. Mettete un filo di olio sul fondo della...
View ArticleClik here to view.
Ventagli di sfoglia con pesto e prosciutella
Ecco il passo passo dei ventagli di sfoglia con pesto e prosciutella: Stendete la pasta sfoglia e ricopritela di pesto Granoro, poi una spolverata di grana ed infine la prosciutella che è un misto tra...
View ArticleClik here to view.
Panzerottini sabbiosi
Ecco il passo passo dei panzerottini sabbiosi: Stendete il rotolo di pasta sfoglia e ricavatene 15 dischi aiutandovi con un tagliapasta o una tazza. Farcite ogni disco con stracchino o ricotta e...
View ArticleClik here to view.
Pizza rustica con würstel e ricotta
Ecco il passo passo della pizza rustica con würstel e ricotta: Stendete la pasta sfoglia in uno stampo e spargete un po’ di pangrattato sulla base, servirà ad assorbire l’umidità del ripieno lasciando...
View Article