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Channel: Pizze, rustici e focacce – Le Meraviglie di Cicetta
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quiche di zucchine

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1 confezione di pasta brisee

4 zucchine a dadini

mezza cipolla affettata sottile

1 confezione di pancetta

2 uova

50 gr di parmigiano

sale e pepe

olio q.b.

1 confezione di panna da cucina o mezzo bicchiere di latte intero

procedimento

facciamo rosolare la pancetta in una padella con un filo d’olio, la cipolla, sale e pepe  poi aggiungiamo le zucchine e le facciamo appassire per cinque minuti. a questo punto  passiamo il tutto in una ciotola e uniamo le uova, il parmigiano, e la panna o il latte. sistemiamo la sfoglia nella teglia con carta da forno e versiamo il ripieno, completiamo con una spolverata di parmigiano e mettiamo in forno a 180° per mezz’ora circa.

davvero squisita!

kiss

cicetta

 

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