250 gr di farina 0
250 gr di farina 00
250 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale fino
15 gr di lievito di birra
olio q.b.
per il condimento
aghi di rosmarino
1 cucchiaio di sale grosso
procedimento
impastate tutti gli ingredienti a mano o nella planetaria, lasciate riposare 10 minuti l’impasto e poi lo stendete nelle teglie ben oleate (ne escono due di focacce), le condite con una passata di sale grosso e aghi di rosmarino e una generosa passata di olio
fate lievitare fuori da correnti d’aria per un’oretta scarsa e poi infornate a forno già caldissimo a 200° per circa 20 minuti.
buonissima accompagnata ai salumi!!!!!
kiss
cicetta
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