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1 rotolo di pasta sfoglia
300 gr di piselli
2 uova
200 ml di panna da cucina
200 gr di robiola o di ricotta
100 gr di pancetta affumicata a dadini
sale e pepe
procedimento
lessate i piselli in acqua salata per 10 minuti, poi scolateli e uniteli al battuto di uova, panna e robiola. Salate e pepate.
stendete la pasta sfoglia e rivestite il fondo con un po’ di pangrattato, (serve ad assorbire l’umidità del ripieno). Versatevi il ripieno poi aggiungete la pancetta affumicata su tutta la superficie.
Infornate a 180 gradi per circa 40 minuti, fino a doratura completa.
N.B. Potete sostituire i piselli con altre verdure e a piacere.
Veloce e saporita
kiss
cicetta
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