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Colomba salata
Ecco come preparare la colomba salata: Mettete in una ciotola le uova, il latte, l’olio e la panna e mescolate bene. Aggiungete poi il sale, il pepe, il parmigiano o il pecorino se preferite e...
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Grissini al vino bianco
Intiepidite il vino e unitelo a tutti gli ingredienti nell’impastatrice e lavorate per dieci minuti. L’impasto dovrà essere morbido, elastico e non appiccicoso. Per stenderlo non dovrete aver bisogno...
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gnocco fritto
Impastate tutti gli ingredienti a mano o in un robot poi lasciate lievitare per un’ora, infine stendete la pasta e ritagliate dei quadrotti. Lasciateli riposare ancora 15 minuti poi friggete in olio...
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Focaccine farcite
Inserite nel robot tutti gli ingredienti per l’impasto e lavorate per 10 minuti. Oleate sei stampini da 12 cm ,o se volete potete realizzare una unica focaccia da 26 cm, quindi metteteci due cucchiai...
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Tozzetti all’olio di oliva
Mettete la farina a fontana sul piano di lavoro e nella fossetta inserite tutti gli ingredienti. Lavorate l’impasto fino a formare una palla soda ma morbida. Mettetela in una ciotola punta di olio e...
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Ciambella rustica salata sofficissima
Sgusciate le uova in una ciotola e unite il latte e l’olio, lavorate per un minuto poi incorporate il formaggio cremoso, un cucchiaio raso di sale ed infine la farina mescolata al lievito. Lavorate il...
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Panformaggio
Riscaldate appena appena il latte e metteteci dentro il burro, l’olio, lo zucchero e il lievito. Mettete le farine nel l’impastatrice poi unite il latte e impastate, dopo qualche minuto aggiungete le...
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Muffin con formaggio e pancetta in camicia
Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, vale a dire la farina, il lievito, il sale, il pecorino, il pepe e un pizzico di curcuma o di zafferano se lo preferite e mescolate poi al centro...
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Panbauletto farcito di Cicetta
Mettete nella impastatrice le farine, il sale, e mescolate, poi aggiungete il latte appena appena tiepido nel quale avrete sciolto lo zucchero e il lievito, mescolate ancora poi aggiungete lo yogurt e...
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Pizza rustica di uova e scamorza
In una ciotola battete le uova col latte, il parmigiano e un pizzico di sale. Stendete la prima sfoglia di pasta e sistematela direttamente nello stampo. Abbiate l’accortezza di piegare i quattro...
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Panfocaccia farcito
Cominciate col mettere la farina e lo zucchero nella ciotola, sbriciolate finemente il lievito e fate andare un paio di giri, poi aggiungete l’olio e il latte tiepido emulsionati insieme, poi...
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Tortano napoletano
Impastate gli ingredienti per una decina di minuti po i travasate in una ciotola e lasciate lievitare per un’ora. Nel frattempo tagliate a listarelle i formaggi e i salumi per il ripieno. Dopo la...
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Pane facile per tutti
E’ un pane di sicuro successo perché non bisogna fare nessuna lavorazione. Si mette l’acqua in una ciotola, si scioglie il lievito con lo zucchero e si inizia ad aggiungere la farina, si mischia con la...
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Focaccia buona dentro e fuori
Impastate gli ingredienti della focaccia e lavorate a mano o col robot una decina di minuti. Oleate una ciotola e mettete l’impasto a lievitare per un’ora o fino al raddoppio del volume. Dopo la...
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Piadine veloci
Per preparare le piadine dovete raccogliere in una ciotola la farina, il lievito e il sale, in un bricco emulsionate il latte, l’acqua e l’olio e versate il tutto nella ciotola con la farina. Lavorate...
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tigelle
Per preparare le tigelle dovete raccogliere in una ciotola la farina, il lievito e il sale, in un bricco emulsionate il latte, l’acqua e l’olio e versate il tutto nella ciotola con la farina. Lavorate...
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nodini di pane alle noci
Versate la farina nella ciotola e aggiungete l’acqua appena tiepida in cui avrete sciolto il lievito e lo zucchero. Impastate e lasciate riposare 5 minuti poi aggiungete l’olio e il cucchiaio di aceto...
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filoncini di pane soffici soffici
Versate la farina nella ciotola e aggiungete l’acqua e il latte appena tiepido in cui avrete sciolto il lievito e lo zucchero. Impastate e lasciate riposare 5 minuti poi aggiungete l’olio e il...
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Losanghe di pasta brioche soffice al tonno
Intiepidite il latte con l’acqua e versatelo in una ciotola, aggiungete il lievito, lo zucchero e mescolate. Dopo cinque minuti aggiungete l’uovo e mescolate ancora. A questo punto incorporate un...
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Cantucci salati
In una ciotola battete le uova con lo zucchero e il sale poi aggiungete il parmigiano mescolato al lievito e lavorate con la frusta. Cominciate ad aggiungere la farina e subito dopo lasciate la frusta...
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